简单易做的凉拌猪蹄

作者： 我是蔷薇啊

好吃又简单易做的凉拌猪蹄，一点不油腻，直接可以用清淡爽口来形容这道荤菜！

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 蒜泥 适量
• 盐 适量

简单易做的凉拌猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净，焯水，清冼，加入花椒、姜、葱、料酒、八角，开盖煮，撇去血沫

步骤 2

盖上锅盖，中小煮了大概1小时，筷子能戳动肉即可，不用煮得太烂

步骤 3

取出煮熟了蹄蹄，发凉

步骤 4

一个蹄子分两份

步骤 5

切片

步骤 6

加入蒜泥、盐，浇上热肉汤，上桌了，一盘清淡不油腻的凉拌猪蹄就做好了

步骤 7

蹄子上取下的骨头肉汤，烩入小青菜或茼蒿，那是极爽口的

菜谱创建时间：2022-04-17 06:35:51