希腊酸奶（奶油奶酪平替No.1）

作者： 阿三的甜品烘焙日常

奶香浓郁 口感超级像乳酪～用来加水果好吃 抹在蛋糕面包上也很八错～ 完美解决我想吃甜品又怕胖的胃～\(//∇//)\～ 我没放糖 蔓越莓酸酸甜甜很够味了 喜欢甜的可以加糖一起发酵或者发酵好后加点糖粉拌匀～ 做了交作业～

用料

• 奶粉 130克
• 热水 170克
• 凉的饮用水 700克
• 酸奶发酵菌粉 1克

希腊酸奶（奶油奶酪平替No.1）的做法步骤

步骤 1

先用沸水烫酸奶盆

步骤 2

倒出

步骤 3

奶粉130g

步骤 4

热水170g

步骤 5

搅匀

步骤 6

凉的饮用水700g

步骤 7

搅匀

步骤 8

酸奶发酵粉1g

步骤 9

倒入

步骤 10

搅匀

步骤 11

捞出表面浮沫

步骤 12

放入酸奶机中发酵

步骤 13

大概6～8小时

步骤 14

发酵好了

步骤 15

轻盈的凝固状

步骤 16

搅散

步骤 17

蒸笼布2张 纱布也可以

步骤 18

盆上放筛网

步骤 19

放上蒸笼布

步骤 20

倒入酸奶

步骤 21

冰箱冷藏静置一夜 过滤出乳清

步骤 22

第二天静止好后

步骤 23

乳清分离出来了

步骤 24

酸奶质地变得浓厚

步骤 25

很像奶酪

步骤 26

芝士状的质地

步骤 27

非常的细腻绵密

步骤 28

花样吃法 加你喜欢的果干 喜欢甜的可以加点糖粉拌一拌

步骤 29

来尝个奥利奥的 口感绵密浓郁 是奶油奶酪的口感 但又没有那么高的脂肪和热量 相当不错

步骤 30

蔓越莓酸酸甜甜 配上浓郁奶香和绵密口感 真是开启快乐的一天啊😋

菜谱创建时间：2022-04-17 00:40:37