Carbonara白汁意面

作者： 木落酱在努力

综合了谷歌上最受欢迎的几个方子，做了一次之后觉得，这道意面还真是随意就好哈哈哈～ 还有人直接把鸡蛋和意面混合起来直接煎🤣男票试了，我说这叫鸡蛋炒面… 用料: 350g pasta 50g unsalted butter 100g pancetta/bacon/可不放 2 garlic gloves 2 large eggs + 1 yolk 50g parmesan 50g pecorino cheese sea salt ground black pepper

用料

• 如上 -

Carbonara白汁意面的做法步骤

步骤 1

1⃣️烧水煮意面。 2⃣️意式腊肉切小块，把蒜拍扁。 3⃣️热锅融化黄油，煎腊肉和蒜。 4⃣️打鸡蛋，加点黑胡椒。芝士磨碎，大部分加进蛋液中，留一点最后装饰用。 5⃣️腊肉煎得金黄酥脆后(约5分钟)，把蒜扔掉，火候调小，把意面加进去，水分不用沥得太干净，搅拌均匀。 6⃣️离火，倒入蛋液，立即搅拌，让蛋液充分裹在意面上。如果太干，加入几勺煮意面的水，让酱汁看起来是湿润的。 7⃣️装盘，撒上剩下的芝士，研磨一点黑胡椒，完成～

Carbonara白汁意面的小贴士

（我到底啥时候才能勤快地按步骤上传+拍照片😂😂）

菜谱创建时间：2022-04-16 22:33:32