咖啡布朗尼糯米船

作者： 跟着小法吃吃的

不好意思啦，又是一期糯米船食谱，最近的原料确实不好搞，看着手头剩了一些糯米船壳子，边边有磕碰的都不舍得扔啊啊~~赶紧想了个超棒的创意，布朗尼和糯米船的结合，意外的好吃！ 外壳脆脆的，里面是微微软的布朗尼蛋糕，轻盈的蛋糕结合脆壳对比强烈。口味是巧克力和咖啡的结合，不甜腻，是带一点点苦咖啡的高级口感，小法多做了很多，可以保存起来慢慢吃，喝咖啡时候来一片，巨巨巨搭啊！！！

用料

• #配方约做38个糯米船
• 玉米油 50g
• 细砂糖 50g
• 苦甜巧克力 100g
• 稠厚原味酸奶 30g
• 鸡蛋 2个
• 香草精 2g
• 低筋面粉 40g
• 泡打粉 1g
• 咖啡粉 15g
• 糯米船壳 约38个
• 装饰榛子杏仁片 适量

咖啡布朗尼糯米船的做法步骤

步骤 1

巧克力和玉米油混合隔热水加热

步骤 2

边加热边搅拌，混合均匀。

步骤 3

加入酸奶、鸡蛋迅速拌匀。

步骤 4

加入香草精和细砂糖拌匀。

步骤 5

低筋面粉、泡打粉和咖啡粉混合过筛。

步骤 6

拌匀成咖啡布朗尼面糊，装入裱花袋。

步骤 7

挤入糯米船中，注意不要装太满。

步骤 8

表面可以适当装饰榛子碎和杏仁碎

步骤 9

高比克T60s风炉，双盘同烤。180度烤12分钟即可。家用烤箱15分钟内搞定。

步骤 10

出炉晾凉就可以开动啦~烤的时间不要过久，要保证布朗尼的湿润度才好吃。

步骤 11

咖啡和巧克力的香气 谁能拒绝呢！

咖啡布朗尼糯米船的小贴士

1、酸奶用有一定厚度的原味的最好，没有用牛奶也可以哈 2、黄油融化了用或者玉米油都行 3、咖啡粉用速溶的就行，如果冻干的原味纯咖啡粉可以降到10g 4、巧克力小法用的嘉丽宝57.9%，其他也可以，注意苦甜程度，可以适当增减糖量

菜谱创建时间：2022-04-16 21:38:12