爆炒花甲

作者： 小甜韵

用料

• 花甲 600克
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 极味鲜酱油 2勺
• 鸡精 适量
• 火锅底料 适量
• 干辣椒 5个
• 生姜 5-6片
• 葱 5-6段
• 蒜 5瓣
• 糖 1克

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

购买回来的花甲 ，泡在水中，水中放一两滴香油让它吐沙。 花甲洗好后，放入水中，放两片生姜，3勺料酒去除腥味，花甲煮开后捞出。

步骤 2

姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒，火锅底料，炒出香味，放入花甲。放蚝油一勺，极味鲜酱油两勺，鸡精适量，糖一点点，主要是为了提鲜，

步骤 3

炒6-8分钟，就可以了。😋

爆炒花甲的小贴士

1：辣椒可以根据自己人的口味放 2：花甲泡在水中放盐也可以吐沙子 3：花甲煮到花甲壳张开就可以捞出备用了，不能煮过长时间。

菜谱创建时间：2022-04-16 21:34:26