🍵抹茶vegan玛格丽特小饼干 （纯素无黄油无麸质无蛋奶）

作者： OopsPenguin

想吃酥酥的玛格丽特小饼干（Margaret Biscuit）但是想抛弃原方做个健康版本！ 🐧用健康油脂花生酱替代传统的黄油，用椰子面粉和黄豆粉/杏仁粉代替传统的低筋粉。一切都是更健康的alternative。索性做了个vegan-friendly的纯素食版本🍵

用料

• 【粉类】
• 黄豆粉 25克
• 椰子面粉 25克
• 杏仁粉 25克
• 抹茶粉 10克
• 椰子花糖（代糖） 20克
• 泡打粉 3克
• 【液体】
• 花生酱 55克
• 椰子豆奶（任何植物奶） 75毫升

🍵抹茶vegan玛格丽特小饼干 （纯素无黄油无麸质无蛋奶）的做法步骤

步骤 1

（手写版方子自留） 一下午连做了两批玛格丽特。 *可可版本的巧克力味超级浓重🍫但是因为没有面粉，以及豆渣不吸水，略影响口感。

步骤 2

准备材料

步骤 3

混合粉类搅匀

步骤 4

加入流动的液体：花生酱和奶

步骤 5

搅和搅和成一团没有干粉，如图湿度。 干了加液体湿了加粉

步骤 6

小技巧：用1/2tbsp的小勺kua一个小饼干到烤盘上

步骤 7

用大拇指👍或者勺背压饼干中间，让周围正常裂开

步骤 8

预热烤箱160℃

步骤 9

160℃ 20min

步骤 10

烤好啦！！香喷喷～

🍵抹茶vegan玛格丽特小饼干 （纯素无黄油无麸质无蛋奶）的小贴士

*做出来是抹茶味很重的偏苦口感 *三种粉类可以互换，在实践中琢磨出自己最喜欢的配比！

菜谱创建时间：2022-04-16 20:40:11