老饭骨做过的西式清炖牛肉

作者： 我也是小饭骨

用料

• 老抽 勺
• 牛肉 克
• 洋葱 个
• 芹菜
• 胡萝卜
• 西红柿
• 葱 根
• 姜
• 料酒

老饭骨做过的西式清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块在清水里泡2-4个小时，把血水泡出来

步骤 2

牛肉焯水，放葱姜料酒。准备一份凉水。开锅时砸一些凉水进锅，防止牛肉外表成熟，内部血水流不出来。

步骤 3

同时准备配料，芹菜切段，洋葱一切四，胡萝卜滚刀

步骤 4

牛肉焯水后用温水洗净，放入高压锅中，放入辅料和两片香叶三片干辣椒，七粒胡椒。然后放入热水，没过食材。放入高压锅上汽后压40分钟

步骤 5

同时准备西红柿切十字刀，浇热水剥皮

步骤 6

西红柿和洋葱切丁

步骤 7

等待牛肉煮好。这时就可以喝汤吃肉了！下面做一下番茄牛肉

步骤 8

把汤里的辣椒和花椒撇去不用，胡萝卜青菜和洋葱捡出

步骤 9

打成泥。最好用搅拌机。我用的拉蒜器

步骤 10

起锅烧油，最好用黄油。我用的色拉油。下入洋葱碎煸炒

步骤 11

下入一片香叶和西红柿丁煸炒

步骤 12

放入牛肉汤，牛肉和打碎的蔬菜。煮开，注意搅拌。只放入盐和糖调味。可以放老抽调到你喜欢的颜色。

步骤 13

成品1

步骤 14

成品2

菜谱创建时间：2022-04-16 19:48:10