准备好材料,鸡肉切小块加酱油、料酒、耗油、盐、淀粉、黑胡椒、油抓匀腌制半小时。蒜剥皮,葱切丁。
放油稍微炒下大蒜到表面微黄,放鸡肉炒,九成熟放孜然粉、椒盐粉,想要辣可以放点辣椒或者辣椒面,翻炒均匀。
熟了放芝麻、葱花、鸡精,均匀后装盘。