炖草鱼

作者： 卷蒌

没啥故事，就是简单味美。

用料

• 草鱼 1条
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 姜 2片
• 鸡蛋 1个
• 花椒 粒
• 蒜
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1瓶
• 老抽
• 生抽

炖草鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼买回来洗净切块，用盐，料酒，鸡蛋清，淀粉姜腌制。

步骤 2

油五成热煎鱼至金黄盛出

步骤 3

小火把姜蒜花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 4

加啤酒老抽生抽烧开

步骤 5

把鱼下入，不用再加盐了。炖10分钟

步骤 6

大火收汁

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2022-04-16 12:31:49