家庭版钵仔糕

作者： 疯癫抹抹茶

配方可以做5个钵仔糕，口感Q弹

用料

• 生浆：
• 木薯粉 60g
• 马蹄粉 12g
• 水 72ml
• 熟浆：
• 白糖 24g
• 水 60ml
• 葡萄干 若干

家庭版钵仔糕的做法步骤

步骤 1

先做生浆，木薯粉、马蹄粉加水混合均匀（可以过筛）

步骤 2

熟浆：水加白糖，煮融化

步骤 3

将少量生浆与熟浆混合至透明，再加入剩余生浆

步骤 4

倒入模具8分满，加点葡萄干（或其他水果、果干），水开后放入锅中蒸熟

步骤 5

成品

家庭版钵仔糕的小贴士

1、蒸煮时间不宜过长，熟了完全透明即可关火 2、蒸熟后不要立刻打开锅盖，冷却几分钟

菜谱创建时间：2022-04-16 11:51:57