酸爽开胃的家常番茄鸡蛋疙瘩汤

作者： 差不多小姐ln

今天分享一个东北地道的疙瘩汤做法，只要吃过的人，没有不称赞美味的‼️ 最主要的原因，就是工序和普通的疙瘩汤不同。

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 面粉 适量
• 青菜 适量
• 葱花 少许

酸爽开胃的家常番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

青菜，西红柿，葱都洗净切好，鸡蛋打散备用。

步骤 2

葱花爆锅，下西红柿翻炒至出汁，加盐，生抽，蚝油，糖调味。倒水煮汤。

步骤 3

用调好味的汤滚面疙瘩，水开下面疙瘩，再冒泡下青菜，关火前用漏勺下蛋液，然后关火，用余温把蛋花焖熟，这样蛋花特别滑嫩。

步骤 4

上个成品图。

酸爽开胃的家常番茄鸡蛋疙瘩汤的小贴士

1.用调好味的汤来滚面疙瘩，更入味，滚面疙瘩的时候，可以把火关小，让汤满满煮。 2.漏勺滤的蛋液很细腻，下入蛋液马上关火，轻轻搅开，盖盖们几分钟，蛋花就能熟了，非常滑嫩。 3.家常做法，如有不恰当之处请见谅！

菜谱创建时间：2022-04-16 10:05:58