糯米蛋糕

作者： 秦大溱呀

用料

• 糯米粉 120克
• 鸡蛋 6个
• 赤藓糖醇 100克

糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

打6颗鸡蛋，加入100克赤藓糖醇。

步骤 2

高速打发至颜色发白，体积大概之前的3倍，滴下纹路不会立马消失，我用了20分钟。

步骤 3

筛入120克糯米粉

步骤 4

低速搅拌10秒至无干粉

步骤 5

倒入模具9分满，撒上白芝麻。烤箱170℃预热5分钟，烤25分钟。

步骤 6

拿出晾凉，表皮微脆，里面口感比较空灵绵密，因为没放油不是外面店里扎实的口感。

菜谱创建时间：2022-04-16 09:38:14