水饺比例48%,盐比例 0.05% 400g 198g 2g 1醒面20分钟,揉面半分钟 2醒面20分钟,揉面半分钟 3醒面一小时 葱两根 羊腿肉500g 特小勺五香粉 花椒粉 白胡椒粉 一大勺生姜泥 150g鸡汤 葱花 浇葱绿花椒热油