超级酥脆的蛋黄酥

作者： Nutri_meal

好酥呀👍 这是20个蛋黄酥的用量

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 200克
• 水 110克
• 糖 30克
• 黄油 70克
• 油酥
• 猪油 120克
• 中筋面粉 180克
• 馅儿
• 蛋黄 20个
• 豆沙 500克
• 装饰
• 鸡蛋黄 2个
• 黑芝麻 适量

超级酥脆的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将所有水油皮成分均匀混合，醒面1个小时，再均匀分成20分

步骤 2

将油酥混合，均匀分成20份

步骤 3

将油酥包入水油皮中，擀成椭圆形

步骤 4

对角折叠，再竖条擀平

步骤 5

再对角折叠

步骤 6

所有20分全部准备好

步骤 7

将蛋黄包入豆沙馅里面

步骤 8

将馅儿包入

步骤 9

20份全部备好

步骤 10

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤 11

烤箱190摄氏度，烤20分钟

步骤 12

又酥又香

步骤 13

表皮特别酥

菜谱创建时间：2022-04-16 03:38:30