芋泥盒子蛋糕(芋泥➕椰香)

作者： 我的小宝贝在吗111

6 椰子脆片 5 椰子粉 4 芋泥奶油 3 蛋糕片 2 芋泥 1 蛋糕片 ———————————— 层次丰富的芋泥盒子蛋糕 始于颜值 忠于味道

用料

• 【芋泥】
• 芋头 1个（蒸熟后600克）
• 紫薯 1个（蒸熟后120克）
• 淡奶油1⃣️ 60克
• 炼奶 150克
• 牛奶 90～100克
• 【组装】
• 蛋糕胚
• 芋泥 200克
• 淡奶油2⃣️ 160克
• 细砂糖 15克
• 盒子 7个（200毫升）
• 【装饰】
• 椰子粉 适量
• 椰子脆片 适量

芋泥盒子蛋糕(芋泥➕椰香)的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯切片隔水蒸熟

步骤 2

把芋泥的所有材料放进破壁机打 🔺没有破壁机的话，如果芋头足够粉、没有硬块，手动和也可以，就是费力气 🔺芋泥的甜度和稀稠度可以自己调整，因为大家买到的芋头水分不太一样。这一步可以分两或三次打，第一次试试味道，喜甜再多加炼奶，稀稠度加牛奶调节 🔺我这个炼奶量不算很甜，喜欢低糖的就刚好

步骤 3

我管这叫绝绝紫，没有人有意见吧😈

步骤 4

千万忍住先不要洗破壁机！！ 因为把用剩的牛奶倒下去，你就会得到一杯价值20块的芋泥牛乳

步骤 5

160克淡奶油、15克糖、200克芋泥一起打发成芋泥奶油

步骤 6

打到图中有纹路的状态即可

步骤 7

【组装】 盒子里放一层蛋糕胚

步骤 8

挤一层芋泥

步骤 9

再放一层蛋糕胚

步骤 10

顶层芋泥奶油

步骤 11

【装饰】 用勺子随意蹭点纹理，再撒一层椰子粉 （椰子粉会受潮融到芋泥奶油里，可以吃之前撒）

步骤 12

再撒上椰子脆片，完成✅

步骤 13

冷藏过后更好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-15 15:24:06