香脆软糯的耳朵眼炸糕

作者： w是水蜜桃呀w

又是疫情期间的一道美食，所以说会做饭还是很重要的一项生存技能呢🤪 毕竟吃饱和吃好还是有区别的！

用料

• 糯米粉 200克
• 酵母 3克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 白糖 20克
• 温水 140克
• 油 10克
• 自制豆沙 300～350克

香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法步骤

步骤 1

盆中加入除油以外的材料，搅拌成面絮（水慢慢加，不要一下全倒进去，灵活调整）

步骤 2

加入油

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

盖保鲜膜醒发至2倍大

步骤 5

醒发好的面团分成8份，将豆沙馅分成8份，包好，按扁成饼状，（可以裹点面包糠，会更脆）

步骤 6

起锅烧油，全程小火，将生胚放入锅中，注意保持距离，防止粘连！

步骤 7

好啦！即酥脆又软糯的炸糕就做好啦！尽情享用吧！😜👏

菜谱创建时间：2022-04-15 15:23:07