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全麦南瓜吐司的做法

全麦南瓜吐司

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作者: 木子爱孜孜
木子爱孜孜
2个450吐司盒

用料

全麦南瓜吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜蒸熟压泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油以外的所有材料放入打面桶,打出厚膜后加入黄油打出手套膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵约1小时两倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成4份,滚圆盖保鲜膜再醒发15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形入吐司盒,烤箱发酵模式38度放一碗热水发酵到8分满

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度烤38分钟,18分钟时盖锡纸,烤好出炉震出热气放凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片为了拍照

全麦南瓜吐司的小贴士

夏天请替换一部分冰或冰水 喜甜方子里可以加5g糖 南瓜不同,面粉吸水量不同,面团偏干可适当加10-20g水或牛奶

菜谱创建时间:2022-04-15 09:52:34
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