南瓜蒸熟压泥
除黄油以外的所有材料放入打面桶,打出厚膜后加入黄油打出手套膜
发酵约1小时两倍大
分成4份,滚圆盖保鲜膜再醒发15分钟
整形
整形入吐司盒,烤箱发酵模式38度放一碗热水发酵到8分满
180度烤38分钟,18分钟时盖锡纸,烤好出炉震出热气放凉
切片为了拍照
夏天请替换一部分冰或冰水 喜甜方子里可以加5g糖 南瓜不同,面粉吸水量不同,面团偏干可适当加10-20g水或牛奶