西葫芦鸡蛋饼

作者： 十四啊十四

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 盐 5克
• 五香粉 1小勺
• 白芝麻 适量克

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

一个西葫芦擦成丝，加入5g盐，用手抓拌均匀，静置三十分钟，出水，水不用倒。

步骤 2

加入两颗鸡蛋，搅拌均匀，如下图。

步骤 3

如图。

步骤 4

再加入盛饭的两勺面粉，大概100克，搅拌均匀。再加入一勺五香粉，适量白芝麻。这里可以自己diy一下，喜欢什么调料自己放什么调料，不过最好按照我的，哈哈。

步骤 5

电饼铛预热，刷油，我用的是橄榄油。

步骤 6

加入面糊

步骤 7

将面糊摊薄。

步骤 8

盖上盖子，将饼煎至定型，有整体感，反面大概这样就可以反过来面了，此过程需要大约两分钟，每个人的电饼铛功率不同，可能时间会有所不同，翻面的时候记得铲子一定要过饼的中心才好一下子反过来，要不然饼就会裂开。

步骤 9

翻过面再煎大概一分钟就行了，可以出锅。。铛。

步骤 10

绝对软糯鲜香，小孩子吃了绝对更爱妈妈，女友吃了绝对更离不开你。

菜谱创建时间：2022-04-15 09:29:42