红糖发糕

作者： 火火77

第一次做，是给妈妈做的

用料

• 红糖 60克
• 面粉 170克
• 木薯淀粉 30克
• 酵母 3克
• 红枣 5颗

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

60g红糖加入100g水，用2分100℃速度2 融化，倒在容器里放凉 待主锅冷却后，加入50克水、一小勺（约3 克)酵母粉，1分钟37℃速度3融化 加入170克面粉、30克木薯淀粉，倒入放凉的红糖水，30秒速度3混合 30秒揉面

步骤 2

将面糊倒进抹了油的容器，轻轻晃平 温暖处发酵至一倍高度 用洗净的红枣去核切两半装饰

步骤 3

主锅内加入500克水，煮开后放上蒸锅20分V键速度1蒸，焖3-5分钟 晾凉后倒扣出，切块即可享用

红糖发糕的小贴士

不要发酵过头

菜谱创建时间：2022-04-15 06:48:11