西北人的特色野菜 炒榆钱

作者： 南瓜大大

西北的春天要比南方来得晚一点，清明节过后，榆钱就长成了，记忆中，每到这段时间，家家户户都在捡榆钱，捡干净，冲洗，掺面，蒸熟，起锅烧油，放入葱花，把蒸好的榆钱倒入锅中，翻炒一分钟，美味就可以出锅了。

用料

• 盐 3克
• 面粉 300克
• 葱花 20克
• 榆钱 适中
• 猪油 适中

西北人的特色野菜 炒榆钱的做法步骤

步骤 1

榆钱捡干净，冲洗干净，直到水变清澈 榆钱中放面粉，基本上裹匀就好了，再放一两勺盐，面粉不宜过多，放入锅中蒸25-35分钟。

步骤 2

锅中放油，猪油最好，放入葱花或者韭菜，倒蒸好的榆钱，一勺盐就好了

菜谱创建时间：2022-04-14 22:44:54