超解馋简易芒果蛋糕盒子

作者： 可可美厨

❤️家有一吃货小宝 ❤️又有一厨娘宝妈 ❤️这样的一款西式甜点，一看就和时尚达人绝配😂😂，不仅颜值爆棚，也广受男女老少的喜爱，尤其是家有小孩的，简直不要太幸福～~ ❤️此款蛋糕盒子，可以根据自己的喜好做多种水果撒面，蛋糕底部也铺垫了一层芒果布丁，加上戚风和奶油的绝配，满足了一次多种的口感需求～ ❤️俺家宝贝简直崇拜死我了🤣 ❤️简单快手，一看就会～～ ❤️喜欢记得收藏哦，千万别迷路了😆做完了来交作业哈，觉得好的帮忙打分哦，赠人玫瑰，手留余香🌹 ❤️有意者可加微信：lelebao9696 一起探讨下厨房的美食人生！ 加微说明来意：下厨房厨友！

用料

• 蛋糕体：
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 奶油：
• 动物淡奶油 500克
• 细砂糖 50克
• 装饰： 水果
• 芒果布丁：
• 芒果布丁粉 适量

超解馋简易芒果蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

准备好28X28的方形蛋糕卷模具，铺上油布或油纸，备用。

步骤 2

先做好芒果布丁（我这个布丁是买的芒果布丁粉直接泡的，味道好极了，简单方便，懒人可以借鉴一下🤣） 布丁铺底一小层，如果不喜欢用布丁也可以底层直接放蛋糕片，那就是一盒两片蛋糕片，因为我底部放一层芒果布丁，所以一盒是一片蛋糕片。其实底部一层芒果布丁会好吃很多，即可以满足同时吃到不同的东西，又不会觉得蛋糕太多了单调无味～ 做好布丁在等待凝固的时候，可以继续做别的了…………

步骤 3

先做一下蛋糕体吧，这款蛋糕体是用28X28的蛋糕卷模具做的，所以呢，也可以采用此款蛋糕体做任何一款蛋糕卷哦～ 四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的打蛋盆里，蛋清可以放冰箱冷藏备用。

步骤 4

4个蛋黄里加入50克牛奶，50克玉米油。

步骤 5

用手动蛋抽搅打均匀，至完全乳化。

步骤 6

加入50克过筛的低筋面粉，Z字手法搅打均匀至细腻无颗粒状态，备用。 这时烤箱可以开160度提前预热了～

步骤 7

取出蛋清，先加入几滴柠檬汁（没有柠檬汁可用白醋几滴代替），电动打蛋器低速打发至粗泡。

步骤 8

糖分3次加，加入第一次1/3的细砂糖，高速打发至细泡。

步骤 9

加入第二次1/3的细砂糖，继续打发至出现纹路。

步骤 10

最后1/3细砂糖加入，打发至尖角直挺。

步骤 11

取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，用硅胶刮刀以炒菜手法翻拌均匀。

步骤 12

再取1/3蛋白霜继续翻拌均匀。

步骤 13

最后一步把蛋黄糊全倒进剩余的1/3蛋白霜里，继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。

步骤 14

从高处往下倒进铺好油布的模具里，用刮刀整平表面，在桌上震两下，除去气泡。

步骤 15

放进预热好的烤箱里，上下管160℃，中间一层，30分钟。出炉取出立即振两下，放烤网晾凉。

步骤 16

完全放凉后，直接用蛋糕盒子的模具口，在蛋糕体上烙印切片，刚刚好可以印出9片。

步骤 17

淡奶油500克，加入50克细砂糖，用高速打发至可裱花状态即可，放冰箱冷藏备用。

步骤 18

取出冰箱里的布丁小盒，铺一层蛋糕体在布丁上面，铺一层奶油蛋糕上面，再铺一层蛋糕，再铺一层中薄奶油层打底，最后在四周边缘奶油裱花样绕一圈，中间铺上各种你喜爱的水果，完美~~~❤️😍

步骤 19

😍😍😍

超解馋简易芒果蛋糕盒子的小贴士

★做好记得要马上放冰箱冷藏~ ★不只是奶油，布丁也是易化品~ ★有问题可以留言~

菜谱创建时间：2022-04-14 22:43:39