腌黄瓜

作者： 木木木__

清爽可口的小凉菜，美味又容易做，一起学起来吧！

用料

• 黄瓜 5根
• 辣椒 3个
• 胡萝卜 2根
• 蒜 1头
• 姜 10片
• 花椒 适量
• 八角 4个
• 香叶 2片
• 味极鲜
• 生抽
• 白糖 两勺
• 盐 适量
• 油 适量

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切条撒适量盐（因为后期生抽和酱油都很咸了，所以也不要撒太多）在黄瓜上面垫上盘子压上重物，可以让黄瓜更好腌出水份，腌两个小时左右（这个步骤忘记拍了）

步骤 2

起锅倒入适量油，放入花椒八角煸炒一下，倒生抽味极鲜，加白糖，味极鲜生抽滚锅后关火，放香叶把汤汁晾凉

步骤 3

把青椒切段，大蒜姜切片备用

步骤 4

将腌出水的黄瓜控干水分，放入切好的姜片蒜片辣椒段

步骤 5

倒上炒好的料汁

步骤 6

用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏一晚

步骤 7

腌好了，煮点面条真下饭

腌黄瓜的小贴士

有条件的可以加点白酒，味道更好。 因为不是很咸不能保存太长时间，放冰箱保鲜，尽量三天内吃完

菜谱创建时间：2022-04-14 21:23:11