【我家的熊孩子】郭时旸同款超健康韩式嫩豆腐鸡蛋羹 게란찜

作者： 菀菀菀菀菀子酱

从鬼神君里就对郭时旸印象挺不错的，竟然也成了熊孩子😂他做起料理来这么得心应手也是没想到😃第285期熊孩子里他给弟弟们做了一大桌，这道看起来巨健康又巨简单的鸡蛋羹顿时吸引了我的注意——平时蒸鸡蛋羹就吃过，蒸豆腐也吃过，但是鸡蛋和豆腐一起蒸我就真还没试过😂 蛋白质满满又清淡好消化的快手料理，节目里他做给三个人吃用了三个蛋和一条嫩豆腐，我稍微做了改动做成适合1-2人份。 郭时旸是用微波炉做，然而本吃土少女家里没有微波炉所以就用锅蒸的😂有微波炉的小伙伴也可以用微波炉，不过时间和火力就要自己调整啦🙇🏻‍♀️ 小贴士请一定要看鸭～ 1小勺=5ml 1勺=15ml

用料

• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐 约200g
• 大葱 1/4根/20-30g
• 盐 1小勺/2-3g
• 水 20-30克
• 黑胡椒（可选） 1小撮/1g
• 酱油（可选） 依个人口味
• 香油（可选） 依个人口味
• 韩式虾酱（可选） 半勺-1勺

【我家的熊孩子】郭时旸同款超健康韩式嫩豆腐鸡蛋羹 게란찜的做法步骤

步骤 1

先上一张节目图特写

步骤 2

用料也是超简单，打鸡蛋，大葱切葱花。蒸锅烧水准备（如果你用微波炉就当我没说

步骤 3

蛋液打散，加盐，加葱花，搅拌均匀，加入水，搅拌均匀。

步骤 4

另取稍大一点的碗，倒入豆腐，可以稍微捣碎。

步骤 5

将蛋液倒入豆腐碗，盖保鲜膜，用小刀在保鲜膜上戳几个小洞，蒸锅水开上汽后大火蒸6-7分钟即可。

【我家的熊孩子】郭时旸同款超健康韩式嫩豆腐鸡蛋羹 게란찜的小贴士

节目里料理过程没注明但是成品特写的鸡蛋羹上有一粒粒的小黑点，按我的经验应该是又放了一点黑胡椒（我没留意这点，后面看到特写已经晚了😂才所以我写了可选，下次会记得放了试试） 这道鸡蛋羹主打就是清淡，因为同场加映的其他料理都比较重口，有病号饭的ful（褒义）😂如果有小伙伴觉得太淡口了可以吃之前滴一点点酱油和香油～ 节目里郭时旸说原本还可以放虾酱，但是他为了平衡其他菜的味道就没有放（韩国虾酱也是比较咸鲜口）所以我也写了可选～ 没有大葱的可以用小葱代替

菜谱创建时间：2022-04-14 20:52:42