🍄太鲜美了——口蘑猪肉粒🍄

作者： 彻宝贝

用料

• 口蘑 8-12个
• 猪瘦肉 200克
• 生抽 1勺
• 山芋粉 1小勺
• 盐 2-3克
• 色拉油 10克
• 小葱 6根

🍄太鲜美了——口蘑猪肉粒🍄的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小块肉粒，生抽山芋粉抓拌均匀，热油（高温肉才会嫩，且不会粘锅），炒好备用

步骤 2

口蘑掰去蒂，洗净后，平底锅少油煎（中小火），先蒂面朝下煎一分钟左右（这步漏拍了），再反面煎一分钟，再反面煎一分钟

步骤 3

这是面朝下的第二煎（全程两面共煎4次），此时已经是满满的汤汁了，超级鲜美就是它了，关火

步骤 4

关火后对切成小块

步骤 5

开火中火，加入爆好的肉粒，食盐，翻炒几下

步骤 6

加入葱段翻几下，出锅啦

步骤 7

鲜嫩多汁

步骤 8

🍻

🍄太鲜美了——口蘑猪肉粒🍄的小贴士

清洗口蘑的时候可以➕1小勺食用小苏打

菜谱创建时间：2022-04-14 20:37:23