全麦蔓越莓欧包

作者： 健忘闲人

被迫营业的闲人，又开始撸包了😂 封控十三天的浦西人民 想吃面包估计都得自己动手… 当然材料还得有！ 这款欧包 材料极简且常见 基本沒啥可失败的 只是割的美、丑而已 想起那句自己不尴尬 那尴尬的就是别人哈…

用料

• 全麦粉 300克
• 奶粉 43克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牡丹花油 32克
• 水 198克
• 蔓越莓果干 40克

全麦蔓越莓欧包的做法步骤

步骤 1

全麦粉、奶粉酵毋混合，挖坑

步骤 2

加水，搅拌成絮状。

步骤 3

盖上盖子，静置二十分钟～

步骤 4

加油和盐。油随便你，不一定非要牡丹花油。玉米油、核桃油、橄榄油都可以，只要你习惯那口感就没问题。

步骤 5

打面。厨师机中高档5分钟左右

步骤 6

厚模，需要继续打面～

步骤 7

手套啦，可以取出

步骤 8

放入干净容器发酵半小时。

步骤 9

取出，排气擀平厚片。轻一点…

步骤 10

撒上蔓越莓干果，三折

步骤 11

再次撒上蔓越莓果干，三折

步骤 12

发酵蓝均匀撒粉

步骤 13

搓圆，蔓越莓藏起来～

步骤 14

放入发酵蓝

步骤 15

发酵

步骤 16

2倍大

步骤 17

撒粉～

步骤 18

割包

步骤 19

离好吃，只有一步之～

步骤 20

烤箱200度预热10分钟。放入不沾烤盘中，烤20分钟。注意❗️注意‼️注意⚠️：烤到喜欢的颜色时加盖层锡纸。不然的话会杯具的

步骤 21

会杯具的。一次意外：面包刚放进烤箱就接了一个电话… 然后想起来就发现这样了。

步骤 22

虽然脸黑，不过来看看内部组织还是不错嘀。

菜谱创建时间：2022-04-14 19:54:04