自制脆皮肠

作者： 禧悦时光

猪肉便宜了，孩子喜欢吃，动动手

用料

• 猪肉（三七比例） 500克
• 盐 8克
• 玉米淀粉 20克
• 肠衣 一条
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒 1克
• 蚝油 3勺
• 五香粉 2克
• 酱油 8克
• 花生油 25克
• 香菇粉（可略）

自制脆皮肠的做法步骤

步骤 1

有人喜欢放料酒，我喜欢用白酒不要纠结。

步骤 2

肠衣用姜蒜水加白酒泡1个小时，然后准备肉馅。

步骤 3

温水泡点葱蒜姜水，加在肉里

步骤 4

除了油把调料都放进肉里，我是用面包机打肉上胶的，没有的话用手。

步骤 5

不嫌麻烦就弄葱油

步骤 6

在肠衣一头打个结，挤点肉，把肠衣都套进灌肠机内。

步骤 7

把肉灌进肠衣肉，再用白绳绑一节一节的

步骤 8

䁁干1.5小时，湿度高可以用风扇摇动吹

步骤 9

冷水小火煮熟，温水泡熟，吃不完放冷冻。

步骤 10

熟了放凉后存冰箱

步骤 11

冰箱拿出来煎热可吃

步骤 12

想吃时煎热来吃

自制脆皮肠的小贴士

真材实料

菜谱创建时间：2022-04-14 17:50:05