芝士鸡肉面包

作者： 辰辰妈8665

方子用的一发，方便快捷，水量因为面粉吸水性不一样适当调节

用料

• 高筋面粉 400克
• 水 195克
• 盐 5克
• 酵母 4克
• 奶粉 25克
• 蛋液 30克
• 白糖 50克
• 黄油 30克
• 馅：鸡胸肉 3块
• 马苏里拉芝士 90克
• 沙拉酱 70克
• 黑胡椒 2克
• 盐 3克
• 表面：芝士粉 30克

芝士鸡肉面包的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉放入高压锅加入料酒、葱花、姜片、花椒

步骤 2

大火烧开转中火煮10分钟

步骤 3

煮好的鸡肉沥干水后，撕成丝

步骤 4

加入马苏里拉芝士、沙拉酱、黑胡椒、盐

步骤 5

搅匀备用

步骤 6

面团材料除黄油以外放入厨师机

步骤 7

揉成面团后加入黄油揉至扩展

步骤 8

揉好的面团状态

步骤 9

揉好的面团取出分成6块，室温静置10分钟

步骤 10

面团擀开直径大约10cm

步骤 11

面团分别向前后左右擀开，中间厚一点

步骤 12

放入拌好的鸡肉馅

步骤 13

上下左右包起来

步骤 14

包好的面团

步骤 15

依次包好所有的面团

步骤 16

面团光面涂蛋液或者刷一层水

步骤 17

芝士粉放入盘内

步骤 18

面团放入芝士粉里裹满芝士

步骤 19

摆盘

步骤 20

发酵至2倍大

步骤 21

室温发酵至2倍大，表面割开口

步骤 22

割好了

步骤 23

烤箱预热175度，烤25分钟

步骤 24

出炉

步骤 25

小吃货已经迫不及待啦，先吃一块过过瘾

步骤 26

鸡肉芝士面包

步骤 27

咔咔咔

步骤 28

出炉招聘试吃官

菜谱创建时间：2022-04-14 16:28:56