酸甜鸡胸

作者： S姐家的柚子露

跟二婶儿学的～酸酸甜甜又爽口的鸡胸肉～ 奈何我没有二婶儿家里的暴躁老马～😂遗憾了😂 我愿称这道菜为上至80岁小朋友下至3岁小朋友都爱吃的鸡胸肉～哈哈哈哈～ 我爱二婶儿～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 番茄酱 看图，宝儿～
• 黄瓜 2根
• 盐 根据口味放
• 料酒 2勺
• 糖 还是看图～
• 广西特产桄榔粉 2大勺
• 香油 1勺

酸甜鸡胸的做法步骤

步骤 1

一块新鲜鸡胸肉～ 也可以根据家里人来增减肉的量～ 这一步不教了😂好懒～

步骤 2

然后～切成肉丝或者肉片～ 这一步二婶儿家里是让老马做的～我看了一眼我家…算了我也没有老马😂我只有老妈～所以我还是自己切吧😂

步骤 3

切好的肉要稍微腌一下～放的东西就是图里的 1、盐 2、广西特产桄榔粉（你看到最后小贴士我告诉为啥要放～🤪） 二婶儿放的是淀粉，桄榔粉是我去广西旅游的时候当地人介绍买的～这个玩意儿真的下次我给你们出一期这个桄榔粉的，简直YYDS～ 3、料酒 4、香油

步骤 4

用筷子搅拌均匀哦～ 跟二婶儿一样用手搅也行～（我是懒得洗手😂） 搅拌好了放一边～搞下一步～

步骤 5

黄瓜 你要说它是青瓜我也不能说你啥😂也对～哈哈哈～ 把黄瓜把头尾都切掉哦～ 我喜欢把黄瓜的皮也稍微刨掉一些～减少涩口感～

步骤 6

然后把黄瓜从中间一分为二哦～这样好切～

步骤 7

然后把黄瓜切成和鸡胸肉差不多一样的大小～ 二婶儿家里这一步也是老马做的😂 别问为什么！二婶儿教的～ 听二婶儿没错～

步骤 8

热锅凉油！把鸡胸肉放进去～ 记住是热锅凉油！

步骤 9

让鸡胸肉在锅里溜一遍油～ 大概变成图里这样～八九分熟吧～

步骤 10

盛出来备用～ 完美～

步骤 11

锅里留一点油，如果不够了你加一点油进去～

步骤 12

把番茄沙司挤进去～ 用量看你的食材的多少～或者看口味也行～ 喜欢吃酸一点的就多放一点也没事～ 我本来有一个大胆的想法😂我想切一个西红柿放进去的…但是！二婶儿没教放西红柿～我怕翻车😂这个想法被扼杀了～

步骤 13

加酱油～

步骤 14

加糖～ 糖的用量我建议你们根据自己的喜好放，喜欢吃甜的可以稍微比图里的量再多放一点～但是我不喜欢～ 然后就稍微翻炒一下～

步骤 15

把黄瓜放进去～转中火炒它！

步骤 16

然后把刚那个鸡胸肉也倒进去～炒它！

步骤 17

把两种食材和酱汁均匀翻炒之后～ 看见酱汁开始变得浓稠了就可以装出来了～

步骤 18

装模作样给它来一张出道照～ 二婶儿！吃饭！ 真的绝了～这道菜小朋友真的会喜欢～酸酸甜甜的口味～加上黄瓜的爽口～YYDS啊～朋友们！

酸甜鸡胸的小贴士

1. 二婶儿让把黄瓜切成和鸡肉差不多一样的大小，从理论上来说是让黄瓜和鸡肉夹起来的时候更好夹一点～（我是一本正经胡说八道的😂） 2.为什么加桄榔粉呢 桄榔粉的优点我找一期单独讲，这里的作用和放淀粉的作用是一样的～二婶儿放的是淀粉～本质上都是让肉更滑更嫩～ 3.炒番茄沙司的时候要用小火～记住！小火！ 除非你想糊锅要不然就小火～

菜谱创建时间：2022-04-14 15:59:25