好吃不胖｜快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】

作者： 桑桑子要好好吃饭

众所周知，鸡胸肉蛋白质含量很高，脂肪也很少，是减肥🧚‍♀️小仙女的不二选择了！ 这个菜谱又是一期疫情居家隔离 手边有啥用啥的 拍脑袋菜谱。意外好吃不胖😋 喜欢味增口和大葱的小仙女可以浅试一下！

用料

• 大葱 1根
• 鸡胸肉 2块（共500克）
• 味增 2勺
• 料酒 适量
• 小苏打 1勺
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 麻油 适量

好吃不胖｜快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】的做法步骤

步骤 1

两块鸡胸肉洗净，切成如图薄片备用

步骤 2

京葱洗净，葱白部分切成如图葱段备用

步骤 3

来调一个腌鸡肉的料汁，以图上勺子为准。1勺生抽 / 1勺蚝油 / 1勺料酒 / 2勺味增 （味增还是有点咸的，想要清淡的1勺就够啦）搅拌均匀

步骤 4

将调好的料汁倒在鸡肉片上，同时加一点点🤏小苏打让鸡肉不柴/ 加一点点🤏姜去腥在。最后我倒了一圈麻油，抓匀腌制10-15分钟。

步骤 5

为了增加香味我倒了一圈麻油，其实也可以直接用一般的油代替。热锅冷油，下入鸡肉，一般我喜欢用平底锅煎肉，感觉受热更快更均匀。因为鸡肉片很薄，每面煎一分钟，就可以拿出备用了。

步骤 6

换一只铁锅开火加入一点点油，放入切好的葱段 和煎上色的鸡胸肉一起翻炒。京葱炒软后可以且尝一下味道，味增本身是有一定咸味的，我会加一点点糖提鲜。如果口味偏重的，也可以在这一步微微加一点盐或者生抽提味。

步骤 7

鸡胸肉片本身很薄，再加上提前煎炒过，翻炒几下就熟了。大家可以根据自己的喜好，待京葱翻炒到自己喜欢的软硬程度 关火出锅就可以啦！👅

好吃不胖｜快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】的小贴士

这样腌制的鸡胸肉一点不柴，比起重盐重油的肉类做法！是我觉得简单好做，好吃不胖，有荤有素的不二选择了，哈哈… 大家喜欢可以试一下，摁头安利 嘻嘻

菜谱创建时间：2022-04-14 15:43:55