鲜香滋补大骨汤

作者： Burnice

有时间的话就来煲一锅大骨汤吧，砂锅炖汤简直是鲜掉眉毛～炖汤时加入海底椰，理气健脾，滋补养颜，和猪大骨的搭配又能很好的补充钙质，老少皆宜！

用料

• 大棒骨 1根
• 铁杆山药 1根
• 萝卜 半根
• 海底椰 15克
• 姜片 4片
• 葱 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量

鲜香滋补大骨汤的做法步骤

步骤 1

海底椰洗净，温水泡发1小时。

步骤 2

棒骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入冷水没过骨头，放两片姜，大火烧开，关火捞出骨头，冲洗干净。

步骤 3

砂锅中放入清洗好的大骨，加入海底椰➕姜片2片➕葱结➕料酒➕一大锅凉水，大火烧开后小火炖1小时。

步骤 4

取出葱结，加入配菜山药、萝卜，继续小火炖半小时。

步骤 5

加入适量盐调味，撒点葱末，关火出锅（喝不完的汤还可以用来煮粥或者面条哦～）

鲜香滋补大骨汤的小贴士

炖汤时如果用的砂锅，炖的时间久了汤汁会变少，可以根据个人喜好加入适量开水。 配菜可加可不加，木耳，萝卜，山药，海带结等都是不错的选择～ 炖的时间越久汤汁越白，无需特地加其他调味品。

菜谱创建时间：2022-04-14 13:08:45