自制马斯卡彭~提拉原材料

作者： cherrymaking

做提拉米苏，不可少的原材料~马斯卡彭。 最近在网上购买的价格都不敢看，不敢想，可是自己又爱吃提拉米苏，尝试一下操作，做法真的非常简单，味道跟买的一样好吃😋，还省了不少🤣。

用料

• 雀巢淡奶油 375克
• 新鲜柠檬汁 15克

自制马斯卡彭~提拉原材料的做法步骤

步骤 1

自制的马斯卡彭，制作提拉的成品。

步骤 2

1.用淡奶油375g，出成品是231g的马斯卡彭，做6寸~8寸都能。 2.用500g淡奶油的话，就+20g柠檬汁，就有成品385g。 看你的需求。

步骤 3

制作方法： ①奶锅中，加入淡奶油，小火加热到80-85度（过程中要搅拌，免糊底） ②加入柠檬汁🍋搅拌搅拌，状态就会慢慢变浓稠一点。 ③倒入严密的过滤布中。

步骤 4

④包起来，绑紧袋口，用筷子架起来，悬空挂着。

步骤 5

⑤放冰箱冷藏室，让它凉挂一夜。

步骤 6

⑥第二天从冰箱拿出。

步骤 7

⑦就可以看到很多的乳清，可以拿它来做面包，非常美味的。

步骤 8

⑧再用手挤一挤，挤干水份，打开过滤布，取出，你会得到一份质地很结实的马斯卡彭。

步骤 9

⑨刚好一碗，密封起来，放冰箱保存。

步骤 10

⑩用的时候再取出，这么新鲜的马斯卡彭，我当天就使用了，哈哈。

步骤 11

跟买的简直一模一样。

步骤 12

迫不及待想吃，试口感。

步骤 13

yummy嗯好吃😋

自制马斯卡彭~提拉原材料的小贴士

非常实用，值得一试。

菜谱创建时间：2022-04-14 11:03:06