😋无敌好吃的韩式鸡蛋面包

作者： sebbby

😋昨天看到木下吃的鸡蛋面包，然后翻遍了哔哩哔哩和下厨房，综合了所有人做这种东西的方法，然后我再自己总结了一下，最简单的一个方法。 方便快手，但真的很好吃。好吃到我会自己写一个菜谱，我只有真的吃到十分惊艳的东西，我才会想到自己写菜谱。 基本上是最简单的方法，但是口感却是介于蛋糕和面包之间，又没有什么油，导致完全没有负罪感 。感觉可以去小学门口卖了哈哈啊哈(并不

用料

• 牛奶 85-100克
• 细砂糖 6-10克
• 盐 1克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 10克
• 中筋粉 80克
• 芝士片 1片
• 火腿切片 8片
• 泡打粉 2克
• 小苏打 0.5-1克
• 白醋 3克

😋无敌好吃的韩式鸡蛋面包的做法步骤

步骤 1

10g黄油，马芬蛋糕模具每一个格子都涂上黄油防粘，涂剩下的黄油就直接融化成液体，和水性材料牛奶白醋(牛奶和白醋混在一起就可以制作成简单的butter milk，它可以和小苏打反应，导致最后更蓬松 )混在一起 。配方是四个的量 。

步骤 2

所有干性材料混合(面粉，泡打粉，盐，糖，小苏打) 喜欢吃甜的，可以在这个基础上加糖，我的是6g，我觉得刚刚好，但是要达到外面的甜度至少要10g 。

步骤 3

干湿性材料混合在一起 ❗❗❗不可以过度搅拌，只要没有干粉就可以了，搅拌次数要控制在10下左右 宁可最后没怎么拌匀，也不可以过度搅拌，因为想要蓬松一定不可以起筋！！！

步骤 4

一片芝士片，一分四。再切八片火腿，我的是火腿片，如果你的火腿片是大的，四片也可以 。

步骤 5

如图，先铺一层芝士片。

步骤 6

组装如下，组装之前预热烤箱200度。 鸡蛋液如果你的马芬模具是大的话，你可以打整个鸡蛋，我这里的话两个鸡蛋就直接打散做了四个。

步骤 7

入烤箱会慢慢膨胀。

步骤 8

二十分钟后表面上色就可以出炉开吃 ！！ 我撒了黄芥末酱，可以抹任何自己喜欢的酱 。 口感蓬松湿软，而且完全也没有磅蛋糕的负罪感，因为黄油总共也只用了10克 。

步骤 9

看一下组织。

步骤 10

抹了黄油，一个是防粘，第二个是可以把底下都烤焦更有口感，第一次我怕他焦最后底火调低了，要一直坚持200度的话，底部会上色得很漂亮 。

步骤 11

第二次用了牛筋丸，也好吃。

😋无敌好吃的韩式鸡蛋面包的小贴士

真的很好吃！！！你信我！！！！

菜谱创建时间：2022-04-14 08:34:45