自制咖喱粉Masala（版本二） 印度比亚尼香料配方

作者： 候鸟的迁徙生活

咖喱粉香料成品约70克 芫荽籽（香菜籽）coriander 16克 葛篓子籽caraway 19克 孜然籽cumin 8克 肉豆蔻干皮mace 4克 月桂叶bay leaves 8片 干红辣椒dried chili 3克 黑小豆蔻black cardamon 3粒 肉桂棒cinnamon 2克 肉豆蔻nutmeg 1粒 黑胡椒粒black pepper 3克 Masala是混合香料的意思。 biryani（比亚尼）来自波斯语词berya(n)（بریان‎），意为「烤制的」。 印度香饭～比亚尼，属于中东和南亚菜，使用香料、米（通常是印度/巴基斯坦香米），肉/蔬菜和酸奶（或称为优格）混合烹饪而成。

用料

• 上面

自制咖喱粉Masala（版本二） 印度比亚尼香料配方的做法步骤

步骤 1

肉豆蔻有点硬，先敲碎。然后把它们全部打成细粉，过滤后的粗粉再打。

菜谱创建时间：2022-04-13 18:23:22