糟鱼竹笋汤

作者： 一枝茉莉花

用料

• 竹笋 2根
• 糟鱼 1块（400克左右）
• 生姜片 适量
• 食盐 适量

糟鱼竹笋汤的做法步骤

步骤 1

春天的竹笋又嫩又新鲜，剥了外壳洗干净切片。

步骤 2

糟鱼冲洗干净，切成3*3的立体小方块。

步骤 3

锅中放入春笋片和水煮沸后，加入糟鱼块和生姜片，不用放料酒（因糟鱼在腌制时已放入大量白酒），煮沸后转小🔥继续煮，10来分钟后按口味添加食盐，入味后即可出锅。

步骤 4

喜欢粉丝的朋友，还可以在上述步骤结束后加入适量粉丝，粉丝入锅窜一下即可了，时间太长粉丝会烂掉，口感相对差些。

步骤 5

未剥壳江南春天的竹笋。

菜谱创建时间：2022-04-13 16:42:10