好吃炒年糕😋

作者： Arfa-B

其实年糕我们在日常当中也经常可以吃到，它是一种用糯米做成的食物，在南方吃的比较多。在过年的时候，年糕也是一道大家非常喜爱的佳肴，全家人围在一起吃着年糕，寓意着一年更比一年高。据说，在正月十四这一天要吃炒年糕，有人知道为什么吗？ 传说春秋时，吴国大夫伍子胥死前嘱咐他人，若他过世，百姓如果遇上饥荒，可挖城墙三尺，即可得到食物。在他去世后，越王勾践便进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，京城被困，城中粮尽，军民纷纷饿死。伍子胥的人就去象门挖地三尺，果然挖到许多可以充饥的“城砖”。原来这是当年伍子胥督建城楼时暗地设下的“屯粮防急”之计。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制像城墙砖样的糯米年糕，以祭祀伍子胥的功绩。如今不仅为了纪念这位历史人物，也将作为庆祝节日的食物与亲友分享。 吃年糕是什么寓意 年糕的种类非常的多，它的烹饪方式也相当的多，可以用来煮、炒、炸等等。年糕也被称之为“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕历史悠久已有上千年了，是我国饮食文化中的重要一员。可以用来祭祖，也可以当成普通的吃食，表达了人们对美好生活的向往。在大年初一年糕要是还有剩下的，那么就要在正月十四这一天把剩下的吃完。

用料

• 年糕 400克
• 番茄酱 2勺
• 韩式辣酱 2适量
• 白芝麻 适量
• 淀粉 1勺
• 陈醋 2匀
• 白糖 半勺
• 大蒜 适量
• 油 适量

好吃炒年糕😋的做法步骤

步骤 1

准备（年糕400克，番茄酱2勺，韩式辣酱2勺，白芝麻适量）。

步骤 2

调酱汁 2勺番茄酱，2匀韩式辣酱，2匀陈皓，半勺自糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。

步骤 3

大蒜切成末

步骤 4

锅中水烧开，年糕放锅中煮一分钟，煮软后捞出来

步骤 5

锅中热油，大蒜炒香

步骤 6

酱汁倒入锅中炒至浓稠

步骤 7

倒入年糕翻炒入味 起锅撒上白芝麻～

步骤 8

😋

菜谱创建时间：2022-04-13 16:30:22