珐琅锅版五花肉豆角焖面

作者： 风清扬cdm

这道菜使用了高颜值的归禾器元阳梯田海鲜锅珐琅锅 锅内230度恒定温度 食物受热均匀更好吃 锅盖梯田回环纹路 将烹饪时的蒸汽凝结再滴回锅内 原汁原液自循环 微压营养不流失 还原更好吃的原汁原味的食物香

用料

• 五花肉 200克
• 豆角（四季豆） 400克
• 手擀面 500克
• 香油 1勺
• #酱汁
• 生抽 30克（3勺）
• 料酒 10克（1勺）
• 老抽 5克（半勺）
• 蚝油 10克（1勺）
• 糖 5克（1勺）
• 十三香 2克（1小勺）
• 鸡精 2克（1小勺）
• 蒜瓣 6瓣
• 小葱 1根
• 小米辣 2个

珐琅锅版五花肉豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆角五花肉洗净沥干水

步骤 2

按照用料表调好酱汁

步骤 3

豆角掰成段，五花肉切厚片，蒜切末、小葱切碎、小米辣切丝

步骤 4

珐琅锅加热，倒入半碗油，这款珐琅锅耐800摄氏度的高温，适用于各种炉灶

步骤 5

放入葱蒜小米辣，炒出香味

步骤 6

放入五花肉片煸炒，炒至变色，倒入酱汁

步骤 7

放入豆角翻炒均匀

步骤 8

放入300克热水，中火煮3分钟

步骤 9

盛出一碗汤汁出来备用

步骤 10

将手擀面平铺在菜上面

步骤 11

盖上锅盖、中小火焖煮10分钟

步骤 12

时间到后，打开锅盖，抄底翻拌一下，以免糊底、倒入之前盛出的汤汁，继续加盖焖小火焖5分钟

步骤 13

出锅前，倒一圈芝麻香油，不喜欢的也可以不放

步骤 14

用筷子好好翻拌一下

步骤 15

直接端上桌，保温又漂亮，令人食欲大增哦！

珐琅锅版五花肉豆角焖面的小贴士

盐、糖、辣椒的量，都可以根据自己的喜好增减

菜谱创建时间：2022-04-13 14:52:45