准备好南瓜和番薯,我这里是两个番薯和四分之一个南瓜。把南瓜和番薯都分别削皮切块备用。
炒锅热一下后放适量食用油,先把番薯倒入,翻炒一下,再倒进适量白糖,根据自己喜爱放哦,我的番薯南瓜都是有些甜的,所以这里白糖我就少放一点。继续翻炒一下,然后加入开水,大概能淹没番薯就好,再盖上锅盖焖煮。
大概番薯有五成熟以后,再把南瓜倒入,翻炒两下,盖上锅盖继续焖煮,注意这里南瓜倒入之前,锅里应该还有少许水分,如果没有水分了,可以适当加入一点开水。
煮到水分基本没有了或只有少许水分,撒上白芝麻,没有白芝麻的也可以省略。
香甜可口的南瓜番薯就做好啦,十分的简单不是吗?番薯和南瓜对身体都非常好的,喜欢的不妨多吃一点哟。
这道菜的番薯最好是红肉番薯哦,比较甜,那样糖就可以少放一点啦!