自制零嘴：香酥麻叶（面粉）

作者： 是娜哥呀

：美食背后的故事？ ：当然是因为疫情被困家中啊，可用食材有限，想起了家乡一种过年才会做的小零嘴【麻叶子】 每个地方叫法不同，但是做法大同小异，写了教程供大家参考吧～

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 1只
• 黑芝麻 8克
• 白芝麻 8克
• 盐 5克
• 调味粉或者黑胡椒 3克
• 食用油（揉面团里） 10克
• 常温水 适量克

自制零嘴：香酥麻叶（面粉）的做法步骤

步骤 1

除了水以外的所有原料都放在盆里，我觉得两个鸡蛋有点多了，毕竟疫情期间鸡蛋珍贵，你们放一个就好了哈～

步骤 2

用筷子拌拌

步骤 3

一点点加水用筷子拌，不要去揉，就这样扒拉扒拉～ 看到这个状态就不要加水了

步骤 4

用手揉面团，现在有点干粉很正常的，揉一会儿就没有了。 如果揉到成团实在觉得很干可以稍微加一点水，不要太多

步骤 5

揉完这样的，我芝麻加太多了 盖上保鲜膜静置五分钟，分成两分再揉光滑一些备用

步骤 6

其中一个面团（分两块是怕你们场地不大不好操作，家里案板小的可以多分几个团）

步骤 7

擀面杖擀开，可以稍微少来点手粉防粘，尽可能擀的要薄一点啊

步骤 8

切成你喜欢的大小和形状

步骤 9

我喜欢三角形

步骤 10

油锅烧开可以先丢一个看看油温，油温不要太高

步骤 11

两面金黄捞出就可以吃啦～

步骤 12

我用密封袋分装起来了，送了邻居几份

自制零嘴：香酥麻叶（面粉）的小贴士

面团不要太软，硬的酥脆，擀的时候就不用放太多手粉了，手粉过多的话炸的时候油很快就有渣渣了 影响整体味道 做了的小伙伴记得来下面晒作业呀，爱你们❤

菜谱创建时间：2022-04-13 11:34:50