超下饭 （青椒炒肉）🔥了🔥了🔥了

作者： 遇食记-昊霖

幸有♛辣椒炒肉，一场辣椒与猪肉的美好邂逅！ 爱上（辣椒炒肉🥩）后，碗里的米饭通常会被吃光。作为家常菜中的佼佼者，无论大江南北，辣椒炒肉的质朴与霸气，都能让为生活奋斗着的人们，吃得激情澎湃。 辣椒炒肉入口，无论是焦虑压力、疲惫困顿，还是爱恨情仇、懊恼烦忧，大汗淋漓之间，勇者自刚，一辣可解千愁。 而每一顿辣椒炒肉，都在倾情诉说着食物带给人们的妙不可言之处。

用料

• 青椒 （我选的辣辣椒） 12 个
• 肉 300 克
• 姜 2 片
• 蒜 3瓣
• 葱白 3小根
• 生抽 1.5勺
• 老抽 少许
• 秘制酱 1勺
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 蔬之鲜 少许

超下饭 （青椒炒肉）🔥了🔥了🔥了的做法步骤

步骤 1

姜切小条，蒜切小粒，葱白切小段备用

步骤 2

300克🥩切片装入盘里，加入少许老抽上色、料酒少许、胡椒粉少许去腥，腌制10十分钟左右 注意这一步不要放盐，不然炒出来肉不嫩，一定要记🉐哟！！！

步骤 3

辣椒切菱形格，洗一下去除多余的辣椒籽，装盘沥干水分备用

步骤 4

到入沥干水的辣椒下锅，不用放油，炒干水分，待辣椒炒软后出锅装盘等待备用

步骤 5

辣椒炒这样就🉑以了✌️

步骤 6

起锅放油，待油稍微加热，到入切好的🥩片进行翻炒

步骤 7

待🥩炒至变色

步骤 8

把🥩用锅铲弄锅边，加入秘制酱和切好的葱白、姜、蒜炒出香味，再把🥩和炒香的秘制酱等葱姜蒜融入一起翻炒均匀

步骤 9

到入提前炒好的辣椒和🥩继续翻炒均匀

步骤 10

这一步就是调味，我比较简单，加入1.5勺生抽、适量盐（因个人口味不一）、蔬之鲜少许增鲜，然后继续翻炒56等于30秒就阔以出锅装盘了

步骤 11

一碗美丽的邂逅，超下饭的辣椒炒肉（盛世入盘）🥂 你值🉐拥有❤️

超下饭 （青椒炒肉）🔥了🔥了🔥了的小贴士

这道菜也不难，学着做两三次就阔以了✌️，朋友们需要注意的是第二步骤和第四步骤，就大功告成。 还有就是家里没有（秘制酱）的话，用豆豉也可以 愿爱美食的你也能做出美味佳肴🍀

菜谱创建时间：2022-04-13 11:30:44