无黄油 无牛奶 无鸡蛋纯素食面包

作者： 阿玉爱美食

用料

• 面包粉 350克
• 豆腐 100克
• 水 150克
• 酵母 6克
• 植物油 35克
• 盐 6克
• 糖 30克

无黄油 无牛奶 无鸡蛋纯素食面包的做法步骤

步骤 1

搅拌机中混合100克豆腐和150克水

步骤 2

加入6克干酵母搅拌均匀，再加入糖30克盐6搅拌均匀，加入植物油35克搅拌均匀，再加入面包粉350克混合翻拌均匀，盖上保鲜膜。静置15分钟

步骤 3

揉搓光滑，盖好保鲜膜醒面1个小时。发酵至2到3倍大小，用搓衣服 摔打的手法5到7分钟。

步骤 4

取出面团分成两分，整形盖上保鲜膜静置15分钟。取出面团拍扁，用擀面杖把气泡挤压出来

步骤 5

整形，放入吐司盒发酵2倍大小。放入提前预热好的烤箱，长帝30升上下火175度40 分钟。温度和时间根据自家烤箱脾气调节。

步骤 6

这是发酵好的样子

步骤 7

烤好要震动，预防回缩。

步骤 8

或者刷蜂蜜水

步骤 9

蓬松柔软度很好的，第二天吃也不硬。

菜谱创建时间：2022-04-13 07:30:50