先攪拌雞蛋加黑胡椒和鹽,加入包菜絲,翻拌,讓每條包菜絲粘上蛋汁
油熱後把包菜絲夾入鍋中,堆成一個餅的形狀 剩下的蛋汁備用
蓋上鍋蓋,小火慢煎4分鐘(視乎大家煮食爐的火力)
加入芝士
加入牛肉片後翻面
翻面後把剩餘蛋汁往餅底倒,中火略煎3分鐘
最後把日本照燒醬倒在厚厚的包菜餅上(靈魂醬汁),感覺就是在食大阪燒似的,大家可試試!
照燒汁是和風的關鍵 也可選某寶上的各種0脂照燒汁,味道會相對比偏甜