台式小吃-虾仁煎

作者： 鸟窝厨房

嗎呀⋯⋯終於讓我做出夜市口味的蝦仁煎啦 不管是蝦仁煎，蚵仔煎還是蛋煎，我覺得靈魂就是醬啊！醬做的好吃，至少就有80分了！ 疫情封城期間，冰箱的綠葉菜少少，很適合做這道料理 快来跟我一起做道地的台湾小吃吧

用料

• 粉浆
• 地瓜粉 120g
• 太白粉 40g
• 水 400cc
• 虾仁 随意
• 蛋 随意
• 淋酱
• 酱油膏 40g
• 酱油 10g
• 蕃茄酱 20g
• 糖 40g
• 盐 5g
• 水 100cc
• 蒜泥 1瓣
• 勾芡用太白粉 30g
• 勾芡用水 适量

台式小吃-虾仁煎的做法步骤

步骤 1

先將淋醬的材料全部倒入鍋內（除了勾芡的材料）攪拌均勻後小火煮 加熱至表面冒泡後，倒入勾芡水 至自己喜歡的濃稠度 🆘不要一下調太稠，因為冷了後還會再稠一點

步骤 2

調粉漿 攪拌均勻即可

步骤 3

加熱油鍋後，先下蝦仁煎半熟 打入一顆蛋，加入妳有的菜，我是加大陸妹 倒入粉漿 煎熟後起鍋淋醬

步骤 4

可以替換成任何你喜歡的料

菜谱创建时间：2022-04-12 22:06:20