小白鸡蛋饼

作者： 大然成长日记

厨房小白都可以的鸡蛋饼，第一次做就成功了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 盐 5克
• 牛奶 100ml
• 水 100ml

小白鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

在碗中打两个鸡蛋，沿着一个方向搅匀，加牛奶，水，盐，搅拌均匀。

步骤 2

准备200克面粉备用。

步骤 3

将蛋液慢慢地加入到面粉中，并不断搅拌。

步骤 4

搅拌到这个程度，保证没有大的面疙瘩。 静置15分钟，让面发一会儿。

步骤 5

可以用方便筷子做一个刮板，实际操作下来，也可以用铲子代替将面糊均匀地向周围散开。

步骤 6

偷偷加入西葫芦碎（太少了像没加），换成胡萝卜碎颜色会更好看，口感会更好。 如果做西葫芦鸡蛋饼应该把西葫芦切成丝，并且西葫芦应该多放一点，相应的盐也要多放一点。

步骤 7

表面刷油，如果没有刷子，可以用铲子，将油均匀分布开。 平底锅可以用中小火，方便观察饼的成色。 饼上面糊大面积变颜色就可以翻面，大概用时1分钟，另一面只要半分钟即可出锅。 平均一张饼1分半钟。 ps 可以做熟一张饼尝一下咸淡，一边做一边调整，也不用一直调整🌝

步骤 8

拍照📷

小白鸡蛋饼的小贴士

顺便可以练臂🤣

菜谱创建时间：2022-04-12 21:23:00