孜然豆皮

作者： 简素

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用料

• 豆皮 200克
• 生抽 10克
• 素耗油 10克
• 孜然粉 4克
• 孜然粒 3克
• 盐 3克
• 糖 4克
• 花椒粉 1克
• 辣椒粉 1克
• 熟芝麻 5克
• 玉米油 15克

孜然豆皮的做法步骤

步骤 1

1.豆皮用清水冲洗一遍，控干水分，切成长7厘米，宽1.5厘米的条状。 2.锅中放水，水沸腾以后放豆皮，煮1～2分钟，然后捞出豆皮过凉水。 3.把生抽、素耗油、盐、糖、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、熟芝麻称好放到一个小碗里备用。 4.炒锅中放入15克玉米油，油烧热以后，浇在碗里的调料上。

步骤 2

5.把调料和豆皮拌匀，再点缀一些香菜，就完成啦。

孜然豆皮的小贴士

（1）方子的量是4人份，大家根据用餐人数适当的调整食材量。 （2）喜欢吃辣的朋友，可以多放一些辣椒粉。

菜谱创建时间：2022-04-12 20:21:47