如何做香而不腻的红炒肉

作者： 爱糯米娘亲

用料

• 姜 6片
• 葱 半根
• 花椒 1捏
• 八角 1个
• 冰糖 3块
• 红烧肉 500克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺

如何做香而不腻的红炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，葱姜切块备用

步骤 2

五花肉焯水洗净备用，把水分控干，或者用厨房纸擦干净。

步骤 3

锅内倒少许油，油热倒入葱姜花椒八角炒出香味，倒入五花肉，炒出肉香味，倒入生抽，老抽，料酒和冰糖翻炒均匀。

步骤 4

倒入温开水，大火烧开，调小火煮30分钟左右（不建议倒冷水，倒冷水肉会变的比较硬）

步骤 5

倒入水要高于肉

步骤 6

香而不腻的红烧肉做好了

如何做香而不腻的红炒肉的小贴士

简单好学，搭配米饭味道更好吃。

菜谱创建时间：2022-04-12 18:20:51