沙姜煎焗鸡翅

作者： Am不吃鱼

用料

• 鸡翅 9个
• 葱头 30g
• 沙姜 100g
• 酱油 10g
• 糖 5g
• 盐 适量
• 沙姜粉 6g

沙姜煎焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用盐水泡20分钟可去肉腥，用厨房纸巾吸干水分。沙姜切片葱头洗净备用

步骤 2

加入酱油，沙姜粉，盐，糖抓拌均匀

步骤 3

加点食用油吸干水分，腌制20分钟

步骤 4

锅内倒油放入鸡翅中小火煎至定型

步骤 5

翻面煎一分钟左右，放入葱头和沙姜

步骤 6

加盖焗三分钟，葱头和沙姜都会出来水分，怕糊就勤翻面

步骤 7

筷子戳一下不会流出红色血水就说明熟了

步骤 8

时间刚好加上没有划刀口，鸡翅内部肉质就不会发柴，外焦里嫩，肉质嫩滑，沙姜和葱头的香味包裹住整个鸡翅

步骤 9

如果喜欢吃干身一些，还可以放烤箱130度烘烤一会，味道也很棒呢

菜谱创建时间：2022-04-12 13:20:03