简单快手酸爽开胃酸汤肥牛（三人份）

作者： 笨小肥爱做饭

约上两三好友，开上几瓶啤酒，来一道酸汤肥牛，爽歪歪～

用料

• 肥牛 一盒
• 蟹肉棒 6根
• 豆芽 三大把
• 金针菇 一盒
• 木耳 10克
• 小葱 1根
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 酸汤肥牛酱包 1包
• 大蒜 几瓣

简单快手酸爽开胃酸汤肥牛（三人份）的做法步骤

步骤 1

木耳泡发两个小时，下入开水中焯五分钟

步骤 2

金针菇切掉根部，撕小块，洗净下水炒两分钟

步骤 3

豆芽洗净下入水中焯十秒

步骤 4

以上三种食材焯好水控干水分，捞起放入另一个锅中

步骤 5

水开下入蟹棒，焯水三分钟，捞起备用

步骤 6

水开下入肥牛片，焯掉血沫，捞起备用

步骤 7

洗干净锅，锅热下少许油，油温三四成热下入蒜末和干辣椒爆香

步骤 8

下入酱料包翻炒十秒，淋入适量开水

步骤 9

水开下入肥牛和蟹肉棒煮三分钟

步骤 10

加入青红辣椒圈

步骤 11

把肥牛和汤汁倒入蔬菜锅中，再煮两分钟入味，最后撒上葱花即可

简单快手酸爽开胃酸汤肥牛（三人份）的小贴士

1、所有蔬菜食材可根据个人喜好，喜欢吃什么就下什么，也可以放各种火锅丸子 2、蔬菜焯好水尽量控干水分，水分多会稀释汤汁味道 2、干辣椒爆香油温不宜过热，容易糊掉 3、这道菜操作起来十分容易，适合小白操作，而且酸爽开胃，简单又好吃

菜谱创建时间：2022-04-12 11:36:57