沙茶牛肉烩饭

作者： 朵莉丝厨房

因为疫情，只能看家里有什么材料做什么菜。 今天收到了牛排(平时对食材讲究，所以这种调理牛排是连买都不会买的)，但这个时候有东西就很感恩了。 于是把牛排肉变化一下做个简单的料理，让老公还是可以吃的很开心🌸

用料

• 牛肉 100g
• 沙茶酱 2匙
• 料酒 少些
• 蚝油 1匙
• 淀粉 1匙
• 蒜 1-2瓣
• 辣椒 少许
• 洋葱 适量
• 青菜 一小把
• 葱 1根
• 酱油 1匙
• 水 200ML

沙茶牛肉烩饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切条状或薄片用料酒少许沙茶1匙蚝油1匙拌匀，再加人淀粉拌匀备用

步骤 2

将其他材料如图切好备用(青菜梗和叶分开来放)，一般这道菜会比较常使用空心菜，但目前家里唯一的青菜只有这一种。

步骤 3

起油锅先放人辛香料(依个人喜好可增减)

步骤 4

辛香料炒出香味后先放人蔬菜梗炒软

步骤 5

接着放入青菜叶翻炒

步骤 6

不要炒太熟翻两下即可出锅

步骤 7

锅里再度放入少许油炒牛肉丝，表面反白后加入刚炒好的蔬菜

步骤 8

肉与蔬菜翻拌(看个人喜好可以加点胡椒粉)有条件的加入葱绿

步骤 9

加入250ML的水或高汤，再加一匙沙茶酱，1匙生抽酱油，少许盐，淀粉加少许水，加入勾芡，即可。

步骤 10

将菜淋在饭上，享受美食吧！

菜谱创建时间：2022-04-12 11:32:10