粉蒸肉

作者： 麦子谷子-hs

用料

• 五花肉 克
• 姜 片
• 葱 克
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 蒸肉米粉

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成1.5公分的厚片

步骤 2

加入葱姜料酒生抽老抽，用手抓拌

步骤 3

冰箱冷藏一夜，着急的腌制2小时以上亦可

步骤 4

腌制好的五花肉，挑出里面的葱姜不要，倒入适量蒸肉米粉拌匀，确保每块肉肉都能被米粉包裹住

步骤 5

冷水上锅，水开后转中火

步骤 6

半小时后在粉蒸肉表面洒些凉开水，这样表面的粉就不会干

步骤 7

继续蒸15-20分钟，开吃

粉蒸肉的小贴士

我放了几块脆骨一起蒸，也非常好吃。 蒸肉米粉我买了市售的 米粉是五香咸味的，所以腌肉的时候没放盐，老抽稍微放一点就行

菜谱创建时间：2022-04-12 11:27:25