凉拌面

作者： 丽江朵儿客栈

简单的午饭

用料

• 生抽 适量
• 面条 适量
• 香菜 适量
• 陈醋 适量
• 油辣椒 适量
• 味精 适量
• 大蒜油 稍多一点
• 花椒油 一点点
• 盐 看情况加，一般面条不费盐
• 糖 一丁点，不能多
• 韮菜 适量
• 胡萝卜丝 适量

凉拌面的做法步骤

步骤 1

大蒜，香菜，韮菜，胡萝卜

步骤 2

挂面开水下锅煮三分钟，捞起加色拉油拌匀至抖散放凉

步骤 3

最后加入所有调料

步骤 4

干挂面开水下锅，煮三分钟左右，捞起放一个大盘子里面，放入适当色拉油，不停用筷子搅拌均匀，抖散面条至冷，不然会粘一起。 韮菜开水下锅，快速捞起，香菜切段，胡萝卜切丝，也可用黄瓜切丝，大蒜剁成泥，浇上热油成蒜油(必不可少) 最后把所有调料加一起抖均

菜谱创建时间：2022-04-12 11:24:01